إلى قطع صغيرة مربعة الشكل وتحشى بها هذه
الرقاقات وتقلى على النار.
كعكة الجنواز
بيض عدد ٩
زبدة اوقية ونصف
طحين اوقية
سكر ناعم اوقية
برش ليمون
كيفية العمل
يؤخذ الزلال على حدة والصفار على حدة.
يذوّب السكر ويرش فوقه قليل من برش
الليمون ويحرك على نار خفيفة. ثم يخفق
الزلال حتى يصبح رغوة بيضاء. ويوضع فوقه
قليل من برش الليمون والفانيلا ويمزجان معاً.
وينخل الطحين فوقها، وتذوّب الزبدة
وتخفق مع الطحين والبيض ثم يوضع المزيج في
القالب ويخبز على نار معتدلة.
