حلو الحمص المحمص
زلال خمس بيضات مخفوق جيداً
نصف فنجان زبدة
ما يكفي من السكر
ما يكفي من اللوز المقشور والمقصوص بالمقص بالطول الى ارباع، ثم يحمص بالفرن قليلاً حتى يشقر. وما يكفي من القضامة المحمصة غير المملحة مدقوقة او مسحوقة ومنخّلة (او بدلاً من القضامة فستق او لوز مسحوق)
نصف ملعقة صغيرة عطر الفانيلا
طريقة العمل: اخفق الزبدة جيداً حتى تبيضّ، ثم اضف بالتدريج السكر بالمناوبة مع زلال البيض وبعده اضف العطر. ثم اضف ما يكفي من دقيق القضامة حتى يثخن المزيج ويصبح شديداً قليلاً. عندها خذ قليلاً من المزيج ودوّره داخل كف اليد حتى يصبح بشكل حبة الجوز. ثم اغرز فيه قطع اللوز ثم نخّل عليه سكراً ناعماً.
